Tag Archives: Rezepte

Thailändischer grüner Papaya oder Mangosalat – Som Tam Papaya / Mango

Holt Euch die Tropen nach Hause – FRISCH, SÜSSAUER, SCHARF und KNACKIG ist der “Som Tam”, der Salat aus grüner (unreifer) Papaya und/oder Mango.

Ideal für Segler, denn die grüne Frucht hält sich gut und ist überall günstig erhältlich und auch für alle zu Hause, die sich einen Hauch von Tropen auf den Tisch zaubern möchten!

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Sauerteigbrot einfach selber machen

Könnt ihr Euch vorstellen ohne Brot oder nur mit Toastbrot zu überleben? Für Deutsche, Schweizer und Österreicher sicher undenkbar aber zum Glück ist Brot backen ja nicht so schwer.

Selbst ein “richtiges” Sauerteigbrot ist keine grosse Kunst, Du musst nur wissen wie. Nachdem ich in den letzten Wochen immer wieder nach meinem Rezept gefragt wurde, hier also nochmal ausführlich was Du dazu an Zutaten benötigst und wie es geht.

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